Професия „Фирмен мениджър" - IV степен на  професионална квалификация

Двугодишно професионално обучение, лиценз от МОН

За специалността

Хотелиерството и ресторантьорството са едни от най-старите и най-разпространени типове бизнес. За успешната реализация в тази изключително конкурентна сфера, освен опит и умения в областта на мениджмънта, бъдещите мениджъри трябва да притежават и гъвкаво мислене, което ще спомогне за бързото им адаптиране към последните тенденции в този бранш. Специалността „Предприемачество и мениджмънт в хотелиерството и ресторантьорството" на колеж „Омега" акцентира върху развитие на аналитичното мислене и личните управленски качества на всеки колежанин. В обучителната програма се изучават: Английски език, Информатика - софтуерни продукти, Предприемачество, Мениджмънт в хотелиерството, Бизнес планиране, Счетоводство на хотел, Технология на хотелиерското обслужване, Кетъринг в хотелиерството, както и много други, свързани със специалността, предмети (модули).

Защо „Предприемачество и мениджмънт в хотелиерството и ресторантьорството"?

Основна цел на специалността „Предприемачество и мениджмънт в хотелиерството и ресторантьорството" на колеж „Омега" е да осигури на своите възпитаници европейско равнище на обучение. Колежаните ще изучат в детайли изискванията и стандартите на хотелиерския мениджмънт в България и Европейския съюз, които ще им осигурят конкурентоспособност на международния трудов пазар. Програмата включва специфична теоретична и практическа подготовка по технологията на различните типове обслужващи дейности от сферата на хотелиерството и ресторантьорството. Включените курсове ще развият у колежаните умения за обзавеждане и експлоатация на материално-техническата база на ресторанта, ще ги запознаят с нормативната уредба на дейността кетъринг, различните санитарно-хигиенни изисквания, основните моменти от областта на стокознанието (запознаване с различните типове храни и напитки). Учащите ще получат още и богати теоретични познания от сферата на икономиката, които ще разширят възможностите им за бъдеща професионална реализация и ще подобрят професионалните им качества. За практическата подготовка по специалността колежът е организирал гостувания на български и чуждестранни топ - мениджъри от сферата на хотелиерството и ресторантьорството, както и възможност за летни стажове в България и Кипър.

Професионална реализация

След завършване на специалността „Предприемачество и мениджмънт в хотелиерството и ресторантьорството", колежаните ще могат да се реализират на трудовия пазар като мениджъри на хотели и ресторанти, обслужващ персонал, администратори, както и да стартират самостоятелен бизнес. Завършването на колеж „Омега" дава успешен старт в професионалната реализация на своите възпитаници.

Компетенции

След приключване на обучението си и овладявайки учебния материал, колежанинът придобива редица компетенции. Той ще:

• Може правилно и законоцелесъобразно да планира и организира дейността на фирмата;
• Познава основните принципи в пазарната икономика;
• Може да използва активно основните инструменти за мениджмънт;
• Познава и прилага действащото законодателство в сферата на хотелиерството и ресторантьорството;
• Извършва контрол, ръководейки добре цялостната дейност в хотел и/или ресторант;
• Притежава нужния обем от знания по маркетинг и реклама и управление на човешките ресурси в хотелиерството и ресторантьорството;
• Владее в необходима степен съвременните информационни и управленски технологии и успешно ще ги прилага в практиката;
• Владее добре английски език;
• Познава добре счетоводната уредба на хотелиерството и ресторантьорството;
• Спазва нормите за професионална етика и морал на съвременния мениджър;
• Провежда маркетингови проучвания и осъществява ефективна рекламна кампания.