Професия „Ресторантьор" - IV степен на  професионална квалификация

/двугодишно професионално обучение, задочна форма, лиценз от МОМН/

За специалността

Ресторантьорството е един от най-старите и най-разпространени типове бизнес. За успешната реализация в тази изключително конкурентна сфера бъдещите мениджъри трябва да притежават и гъвкаво мислене, което ще спомогне за бързото им адаптиране към последните тенденции в този бранш. Специалността „Организация и управление в ресторантьорството" на колеж „Омега" акцентира върху развитие на аналитичното мислене и личните управленски качества на всеки колежанин. В обучителната програма се изучават: Английски език, Информатика - софтуерни продукти, Предприемачество, Мениджмънт в ресторантьорството, Бизнес планиране, Счетоводство на ресторант, Технология на рестораньорското обслужване, Кетъринг, както и много други, свързани със специалността, предмети (модули).

Защо „Организация и управление в ресторантьорството"?

Основна цел на специалността „Организация и управление в ресторантьорството" на колеж „Омега" е да осигури на своите възпитаници европейско равнище на обучение. Колежаните ще изучат в детайли изискванията и стандартите на ресторантьорския мениджмънт в България и Европейския съюз, които ще им осигурят конкурентоспособност на международния трудов пазар. Програмата включва специфична теоретична и практическа подготовка по технологията на различните типове обслужващи дейности от сферата на ресторантьорството. Включените курсове ще развият у колежаните умения за обзавеждане и експлоатация на материално-техническата база на ресторанта, ще ги запознаят с нормативната уредба на дейността кетъринг, различните санитарно-хигиенни изисквания, основните моменти от областта на стокознанието (запознаване с различните типове храни и напитки). Учащите ще получат още и богати теоретични познания от сферата на икономиката, които ще разширят възможностите им за бъдеща професионална реализация и ще подобрят професионалните им качества. За практическата подготовка по специалността колежът е организирал гостувания на български и чуждестранни топ - мениджъри от сферата на ресторантьорството, както и възможност за летни стажове в България и Кипър.

Професионална реализация

След завършване на специалността „Организация и управление в ресторантьорството", колежаните ще могат да се реализират на трудовия пазар като мениджъри на ресторанти, обслужващ персонал, администратори, както и да стартират самостоятелен бизнес. Завършването на колеж „Омега" дава успешен старт в професионалната реализация на своите възпитаници.